夏希の日記

わらび餅のカロリーは、商品によって違いますが、100g当たり40〜160カロリー程と言われていますね。
わらび粉はわらびの根っ子の部分からとった、でんぷんから作られていますが、さっぱりとした甘味、そして、もっちりして、ぷるぷるとした食感の低カロリーのデザートですね。

原料は基本的にわらび粉を使用していて、 高級な本わらび粉を使用していますね。
でも最近は、安価な商品ですと、わらび粉に山芋・こんにゃく・寒天などを混合しているそうですね。
また、わらび粉を使用せず、こんにゃくをわらび餅風に仕上げた商品もありますが、さらに低カロリーで好評なようですね。

そしてTV番組の「ぷっスマ」で低カロリーと好評だった和菓子の京みずはの「本わらび餅」は、あっさりとした甘さで食べ易いと大変人気ですね。
その秘密は、職人が手作りで毎朝出来たてのものを発送していて、もちろん本物の本わらび粉を使用していますね。
また、最上級の砂糖と有名な和三盆をふんだんに使っていて、きなこも大豆を深煎りにして微粉末にした「京きなこ」を使っていますね。

砂糖をふんだんに使っているのに甘さひかえめで、その控えめな点が、一段と「本わらび餅」の風味を引き立てますね。
保存料と人工甘味料を一切使用していませんし、植物繊維が豊富で健康的ですね。

以前までは、わらび餅と聞くと若い人はあまり関心がないと感じましたが、最近では低カロリーな事、そして、あっさりして食べ易い点が若い人にデザートとしてとても人気のようですね。
皆さんも１度食べてみると、低カロリーなのにその美味しさに病みつきになるかもしれませんね。